Nuestro laboratorio de control de calidad está suficientemente equipado y con personal idóneo para realizar análisis organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos. Para el caso donde la exigencia de determinaciones supera nuestra capacidad instalada contamos con dos laboratorios certificados que, además de realizar determinaciones específicas periódicamente, son nuestros referentes en la validación de los métodos de análisis utilizados.

Nuestro laboratorio presta los siguientes servicios:

• Capacita continuamente al personal de Almacenamiento y Producción en los cuidados sanitarios requeridos para el correcto muestreo tanto de materias primas como de producto terminado.
• Recepciona, registra y analiza todas las muestras recibidas en el Laboratorio, las que pueden proceder de:

- Nuestra planta: personal de Almacenamiento realiza muestreo de las materias primas recibidas y personal de Producción muestrea cada uno de los lotes de producto terminado de elaboración propia.

- Nuestros clientes: tienen la oportunidad de enviar muestras de sus productos para analizar en nuestro laboratorio, fundamentalmente microbiológicamente.

- Nuestros asesores técnicos: pueden traer muestras de producto de algún cliente con el que están realizando asesoramiento, para su seguimiento analítico.

- Nuestro Laboratorio de Desarrollo: pueden traer muestras de productos en desarrollo para su seguimiento analítico.

- Nuestros técnicos de laboratorio: periódicamente recogen muestras del mercado de productos de clientes para comparar la calidad microbiológica de por ejemplo, un producto feteado en origen vs el mismo producto feteado en el punto de venta.

• Prepara y conserva contramuestras de los productos analizados
• Libera materias primas, equipos de producción y productos terminados
• Elabora certificados de análisis de productos terminados y chequea certificados de análisis enviados por proveedores.
• Envía a los clientes, vía e-mail, los certificados de análisis de los productos entregados, en la medida de lo posible, el mismo día que entrega el producto.