El paradigma de la alimentación ha venido cambiando hace ya varios años. Elegir una dieta rica y balanceada es hoy en día, un pilar clave en la búsqueda por mejorar nuestra calidad de vida y cuidar nuestra “casa”: nuestro cuerpo. Es aquí donde el tema de la inocuidad de los alimentos cumple un rol importantísimo, porque solo si podemos garantizarla, podremos hablar de seguridad alimentaria..

Inocuidad de los alimentos
¡Prioridad absoluta!

La inocuidad de los alimentos juega un papel fundamental a la hora de garantizar la seguridad en cada etapa de la cadena alimentaria, ya que éstos pueden contaminarse en cualquier momento. Desde el origen y en todas las etapas sucesivas, tales como: procesamiento, almacenamiento, distribución, comercios, la manipulación por parte del rubro gastronómico y, finalmente, en el último eslabón que es el consumidor.